Die Bachelor of Business in Hospitality Management aan die Schellhammer Business School is 'n unieke program wat fokus op die studie van die wêreldwye Gasvryheidsbedryf met 'n sterk fokus op bestuur.
Die multidissiplinêre sillabus wat Voedsel en Drank, Gasvryheidsbestuur, Diens en Kombuis, Kamerafdeling, Gasvryheid en Toerisme insluit, gee studente 'n breë opvoedkundige perspektief met die geleentheid om toekomstige loopbane in die Gasvryheidsbedryf te volg waar vaardighede wat op hierdie program geslyp is, soos kritiese, analitiese en kreatiewe denke, intellektuele behendigheid en innovasie word hoog op prys gestel.
Die program bied 'n sterk fokus op die besigheidsaspek in die Gasvryheidsbedryf, wat sterk vaardighede verseker om 'n besigheid in die Gasvryheidsbedryf te bou en te bestuur. Gedurende die tweede en derde jaar van die program sal studente die kans kry om internskappe aan te pak wat onskatbare professionele ervaring bied.
JAAR 1
• Vaardigheidslaboratorium: Gebruik Microsoft Office
• Beginsels van Ekonomie
• Operasionele Uitnemendheid in Gasvryheid
• Industriële besoeke
• Beginsels van Gasvryheid en Toerisme
• Besigheidsetiek
• Toerisme- en Gasvryheidsbemarking
• Voedsel- en Drankbedrywighede en -bestuur
• Huishouding bedrywighede
• Beginsels van Ondernemingsbestuur – Bou en Lei spanne
• Ekonomie II – Mikro-ekonomie
• Sosiale Sielkunde
• Bestuursrekeningkunde
JAAR 2
• Nuwe ondernemingskepping I
• Menslike Hulpbronbestuur
• Korporatiewe Finansies
• Kuns van Gastronomie
• Nuwe ondernemingskepping II
• Opbrengs- en inkomstebestuur
• Onderhandeling & Konflikoplossing
• Ontwikkelende ekonomieë
• Persoonlike groei en ontwikkeling
• Die Familiebesigheid
• Kamerafdelingstrategie en -bedrywighede
• Beleggingstrategieë
• Wêreldwye Gastronomie en Voedselkultuur
Tweede semester: Meesterklasse en internskap
JAAR 3
• Tesis Uitwerking
• Bestuurstrategie I
• Gebeurtenisbestuur en borgskapontwikkeling
• Bestuurstrategie II
• Risikobestuur
• Besoekersbestuur / DMC
• Besigheidsektorale analise
• Kunsmatige intelligensie in besigheid
• Kruiskulturele bestuur
• Voedselkoste- en voorraadbestuur
• Projekbestuur
• Reputasiebestuur
Tweede semester: Meesterklasse en internskap
TAALKLASSE AANGEBIED: (Spaans, Frans, Duits, Italiaans, Chinese Mandaryns, Japannees, Russies en Engels)
'n Reeks Meesterklasse in: Hotelfotografie, Hotelargitektuur en -ontwerp, Regte wat toegepas word op die Hotelbedryf, Gastronomie en Voeding, Die Cruise Line-industrie, Afval- en Besoedelingsbestuur.
Let daarop dat die vakke wat aangebied word, van die gepubliseerde lys kan verskil, en dat dit periodiek hersien word om maksimum relevansie vir die verwante industrie en sakewêreld te verseker. Taalklasse is gebaseer op aanvraag (minimum vyf studente) per vlak en moet voor die aanvang van die semester gekies word.
Kursusinligting
Kursuskode: BBA-200
Duur van die kursus: 3 akademiese jare
Semester 1: Oktober / Semester 2: Februarie
ECTS (Europese kredietoordragstelsel): 180 punte
Minimum ouderdom: 18 jaar oud
