تم تصميم درجة البكالوريوس في الفنادق والضيافة التي تقدمها Schellhammer Business School ليس فقط للتحضير لمهنة مثيرة في صناعة الضيافة ، ولكن أيضًا توفر أقصى درجات المرونة في خيارات الدراسة.
وحدات المستوى 4 ومهام هذا البرنامج (120 ساعة معتمدة) تعادل السنة الأولى من الدرجة الجامعية والوحدات والواجبات من المستوى 5 (120 ساعة معتمدة) تعادل السنة الثانية من الدرجة الجامعية ، يمكن للطلاب اختيار إكمال السنة الثانية و / أو الثالثة والأخيرة من شهادة جامعية مرتبطة بالفندق والضيافة ، في الحرم الجامعي في مدرسة شيلهامر للأعمال أو إحدى جامعات المملكة المتحدة. توجد أيضًا مجموعة متنوعة من خيارات التعلم عن بعد البديلة.
تتكون كل وحدة من حوالي 40 ساعة تعليمية موجهة من المواد مع 30-50 ساعة إضافية من المواد التعليمية الاختيارية. تشتمل هذه المواد على تمارين موصى بها وقراءات موصى بها ومصادر إنترنت
شروط القبول
للتسجيل في دورة المستوى 4 ، يجب أن يكون عمرك 18 عامًا على الأقل وأن تحصل على تعليم ثانوي كامل. قبل التسجيل في برنامج المستوى 5 ، يجب عليك إكمال المستوى 4 أو ما يعادله.
وحدات المستوى 4
- عمليات الأغذية والمشروبات
- سلامة الأغذية والنظافة
- الضيافة وتدبير الغرف الفندقية
- خدمة العملاء
- عمليات المكتب الأمامي
- المحاسبة ومراقبة التكاليف
- السياحة العالمية والضيافة
- خطوبة موظف
- التدريب و CPD
وحدات المستوى 5
- إدارة سلسلة توريد الأغذية والمشروبات
- إدارة الجودة
- الأحداث وإدارة المؤتمرات
- إدارة علاقات العملاء
- إدارة الشعب
- القضايا الحالية في إدارة الموارد البشرية
- إدارة العائدات
- المسؤولية الاجتماعية للشركات
- قضايا معاصرة
- تخطيط الأعمال
