يعد بكالوريوس إدارة الأعمال في إدارة الضيافة في Schellhammer Business School برنامجًا فريدًا يركز على دراسة صناعة الضيافة في جميع أنحاء العالم مع التركيز القوي على الإدارة.
المنهج متعدد التخصصات الذي يشمل الأغذية والمشروبات، وإدارة الضيافة، والخدمات والمطبخ، وقسم الغرف، والضيافة والسياحة يمنح الطلاب منظورًا تعليميًا واسعًا مع فرصة متابعة المهن المستقبلية في صناعة الضيافة حيث يتم صقل المهارات في هذا البرنامج مثل المهارات النقدية والتحليلية. والتفكير الإبداعي وخفة الحركة الفكرية والابتكار تحظى بتقدير كبير.
يوفر البرنامج تركيزًا قويًا على الجانب التجاري في صناعة الضيافة، مما يضمن مهارات قوية لبناء وإدارة الأعمال التجارية في صناعة الضيافة. خلال السنتين الثانية والثالثة من البرنامج، ستتاح للطلاب فرصة الشروع في التدريب الداخلي الذي يوفر خبرة مهنية لا تقدر بثمن.
YEAR 1
• مختبر المهارات: استخدام Microsoft Office
• مبادئ الاقتصاد
• التميز التشغيلي في مجال الضيافة
• الزيارات الصناعية
• مبادئ الضيافة والسياحة
• أخلاقيات العمل
• تسويق السياحة والضيافة
• عمليات وإدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات التدبير المنزلي
• مبادئ إدارة الأعمال – بناء وقيادة الفرق
• الاقتصاد الثاني – الاقتصاد الجزئي
• علم النفس الاجتماعي
• المحاسبة الإدارية
YEAR 2
• إنشاء مشروع جديد
• إدارة الموارد البشرية
• التمويل المؤسسي
• فن الطهي
• إنشاء مشروع جديد II
• إدارة العائدات والإيرادات
• التفاوض وحل النزاعات
• الاقتصادات النامية
• النمو والتطور الشخصي
• الأعمال العائلية
• استراتيجية وعمليات تقسيم الغرف
• استراتيجيات الاستثمار
• فن الطهي العالمي وثقافة الطعام
الفصل الثاني: دروس الماجستير والتدريب
YEAR 3
• إعداد الأطروحة
• إدارة الاستراتيجية الأولى
• إدارة الفعاليات وتطوير الرعاية
• إدارة الاستراتيجية الثانية
• إدارة المخاطر
• إدارة الزوار / إدارة الوجهات السياحية
• تحليل قطاع الأعمال
• الذكاء الاصطناعي في الأعمال
• إدارة الثقافات المتعددة
• تكاليف الأغذية وإدارة المخزون
• إدارة المشاريع
• إدارة السمعة
الفصل الثاني: دروس الماجستير والتدريب
دروس اللغات المقدمة: (الإسبانية والفرنسية والألمانية والإيطالية والماندرين الصينية واليابانية والروسية والإنجليزية)
سلسلة من الفصول الرئيسية في: التصوير الفوتوغرافي للفنادق، والهندسة المعمارية والتصميم الفندقي، والقانون المطبق على صناعة الفنادق، وفن الطهي والتغذية، وصناعة خطوط الرحلات البحرية، وإدارة النفايات والتلوث.
يرجى ملاحظة أن المواضيع المقدمة قد تختلف عن القائمة المنشورة ويتم مراجعتها دوريًا لضمان أقصى قدر من الصلة بالصناعة وعالم الأعمال ذي الصلة. تعتمد فصول اللغة على الطلب (خمسة طلاب على الأقل) لكل مستوى ويجب اختيارها قبل بداية الفصل الدراسي.
دورة معلومات
رمز الدورة: BBA-200
مدة الدورة: 3 سنوات دراسية
الفصل الأول: أكتوبر / الفصل الثاني: فبراير
ECTS (نظام تحويل الرصيد الأوروبي): 180 نقطة
العمر الأدنى: 18 سنة
