Бакалавърът по бизнес в хотелиерския мениджмънт в Schellhammer Business School е уникална програма, която се фокусира върху изучаването на световната хотелиерска индустрия със силен акцент върху управлението.
Мултидисциплинарната учебна програма, която включва храни и напитки, управление на хотелиерството, обслужване и кухня, отдел за стаи, хотелиерство и туризъм, дава на студентите широка образователна перспектива с възможност да преследват бъдеща кариера в индустрията на хотелиерството, където умения, усъвършенствани в тази програма, като критични, аналитични а творческото мислене, интелектуалната гъвкавост и иновациите са високо ценени.
Програмата осигурява силен фокус върху бизнес аспекта в хотелиерската индустрия, осигурявайки силни умения за изграждане и управление на бизнес в хотелиерската индустрия. През втората и третата година от програмата студентите ще имат шанса да започнат стажове, които осигуряват безценен професионален опит.
ГОДИНА 1
• Лаборатория за умения: Използване на Microsoft Office
• Принципи на икономиката
• Оперативни постижения в хотелиерството
• Индустриални посещения
• Принципи на хотелиерството и туризма
• Бизнес етика
• Маркетинг в туризма и хотелиерството
• Операции и управление на храни и напитки
• Домакинска дейност
• Принципи на управление на бизнеса – изграждане и ръководене на екипи
• Икономика II – Микроикономика
• Социална психология
• Управленско счетоводство
ГОДИНА 2
• Създаване на ново предприятие I
• Управление на човешките ресурси
• Корпоративни финанси
• Изкуството на гастрономията
• Създаване на ново предприятие II
• Управление на доходността и приходите
• Преговори и разрешаване на конфликти
• Развиващи се икономики
• Личностно израстване и развитие
• Семейният бизнес
• Стратегия и операции на отделението по стаите
• Инвестиционни стратегии
• Глобална гастрономия и хранителна култура
Втори семестър: Майсторски класове и стаж
ГОДИНА 3
• Разработка на дипломна работа
• Стратегия за управление I
• Управление на събития и развитие на спонсорството
• Стратегия за управление II
• Управление на риска
• Управление на посетителите / DMC
• Бизнес секторен анализ
• Изкуствен интелект в бизнеса
• Междукултурен мениджмънт
• Разходи за храна и управление на инвентара
• Управление на проекти
• Управление на репутацията
Втори семестър: Майсторски класове и стаж
ПРЕДЛАГАНИ ЕЗИКОВИ КЛАСОВЕ: (испански, френски, немски, италиански, китайски мандарин, японски, руски и английски)
Поредица от майсторски класове по: Хотелска фотография, Хотелска архитектура и дизайн, Право, приложено към хотелиерската индустрия, Гастрономия и хранене, Индустрията на круизните линии, Управление на отпадъците и замърсяването.
Моля, имайте предвид, че предлаганите теми може да се различават от публикувания списък и се преразглеждат периодично, за да се гарантира максимално съответствие със съответната индустрия и бизнес свят. Езиковите курсове се основават на търсенето (минимум пет студента) на ниво и трябва да бъдат избрани преди началото на семестъра.
Информация за курса
Код на курса: BBA-200
Продължителност на курса: 3 учебни години
Семестър 1: октомври / Семестър 2: февруари
ECTS (Европейска система за трансфер на кредити): 180 точки
Минимална възраст: 18 години
