Le diplôme de premier cycle en hôtellerie et hôtellerie offert par la Schellhammer Business School est conçu non seulement pour se préparer à une carrière passionnante dans le secteur de l'hôtellerie, mais offre également une flexibilité maximale des options d'études.
Les modules et travaux de niveau 4 de ce programme (120 crédits) sont équivalents à la première année d'un diplôme universitaire et les modules et travaux de niveau 5 (120 crédits) sont équivalents à la deuxième année d'un diplôme universitaire, les étudiants peuvent choisir de compléter leur deuxième et / ou troisième et dernière année d'un diplôme de premier cycle associé en hôtellerie et hôtellerie, sur le campus de la Schellhammer Business School ou d'une université britannique. Il existe également une variété d'options d'apprentissage à distance alternatives.
Chaque module comprend environ 40 heures d'apprentissage guidé de matériel avec 30 à 50 heures supplémentaires de matériel d'apprentissage facultatif. Ces documents comprennent des exercices recommandés, des lectures recommandées et des ressources Internet
Conditions d'admission
Pour vous inscrire au cours de niveau 4, vous devez avoir au moins 18 ans et avoir une éducation secondaire complète. Avant de vous inscrire au programme de niveau 5, vous devez terminer le niveau 4 ou l'équivalent.
Modules de niveau 4
- Opérations alimentaires et boissons
- Sécurité alimentaire et hygiène
- Accueil et entretien de l'hôtel
- Service Clients
- Opérations Front Office
- Comptabilité et contrôle des coûts
- Tourisme et hôtellerie mondiaux
- Marketing
- Engagement des collaborateurs
- Formation et DPC
Modules de niveau 5
- Gestion de la chaîne d'approvisionnement des aliments et des boissons
- Gestion de la qualité
- Gestion d'événements et de conférences
- Gestion des relations clients
- Gestion des ressources humaine
- Problèmes actuels de la GRH
- La gestion des recettes
- Responsabilité Sociale Corporative
- Enjeux contemporains
- Planning d'affaires
