De Bachelor of Business in Hospitality Management aan de Schellhammer Business School is een uniek programma dat zich richt op de studie van de wereldwijde horeca met een sterke focus op management.
De multidisciplinaire syllabus die eten en drinken, hospitality management, service en keuken, kamers divisie, gastvrijheid en toerisme omvat, geeft studenten een breed onderwijsperspectief met de mogelijkheid om toekomstige carrières in de horeca na te streven waar vaardigheden worden aangescherpt in dit programma, zoals kritisch, analytisch en creatief denken, intellectuele behendigheid en innovatie staan hoog in het vaandel.
In lijn met alle andere post- en niet-gegradueerde programma's aan de Schellhammer Business School, zullen de vele problemen waarmee de mensheid wordt geconfronteerd - overbevolking, klimaatverandering, vervuiling, vervuiling, uitputting van hulpbronnen, grove ongelijkheid, falende economische systemen en politiek dogmatisme, worden onderzocht en tegelijkertijd een nieuw systeem van overtuigingen.
De menselijke conditie is om antwoorden te zoeken op vele menselijke gerelateerde en gecreëerde problemen, door te proberen morele, ethische, spirituele en intellectuele betekenis te geven aan de wereld.
JAAR 1
1. Principes van marketing
2. Academische lees- en schrijfvaardigheden
3. IT-vaardigheden I
4. Industriële bezoeken en kritische analyse
5. Zelfmanagement
6. Inleiding tot eten en drinken
7. Inleiding tot hospitality management
8. Service en keuken
9. Communicatieve vaardigheden
10. Ruimteverdeling
JAAR 2
1. Onderhandelen en conflictoplossing
2. Effectieve teams bouwen en leiden
3. Ethiek en filosofische antropologie
4. Financieel beheer en gegevensanalyse
5. Administratie van eten en drinken
6. Industriële bezoeken en kritische analyse
7. Principes van toerisme en reizen
8. IT-vaardigheden: e-commerce
9. Dienstenmarketing in gastvrijheid en toerisme
10. Beheer van horecaactiviteiten
11. Personeelszaken
JAAR 3
1. Beheer van voedsel en dranken
2. IT-vaardigheden III
3. Staat van de mensheid en de planeet
4. Het familiebedrijf
5. Industriële bezoeken en kritische analyse
6. Architectuur van de geest
7. Duurzaamheid: de uitdaging van wereldwijde hulpbronnen
8. Concepten van persoonlijke ontwikkeling
9. Trends en innovatie in gastvrijheid en toerisme
10. Persoonlijke presentatie en loopbaanontwikkeling
AANGEBODEN TAALKLASSEN: (Spaans, Frans, Duits, Italiaans, Chinees Mandarijn, Japans, Russisch en Engels)
Houd er rekening mee dat de aangeboden onderwerpen kunnen afwijken van de gepubliceerde lijst en periodiek worden herzien om maximale relevantie voor de gerelateerde industrie en zakenwereld te garanderen. Taallessen zijn gebaseerd op de vraag (minimaal vijf studenten) per niveau en moeten voor de start van het semester worden gekozen.
Cursusinformatie
Cursuscode: BBA-200
Cursusduur: 3 academiejaren
Semester 1: oktober / Semester 2: februari
ECTS (European Credit Transfer System): 180 punten
Minimumleeftijd: 18 jaar
