De Hotel and Hospitality Undergraduate-graad aangeboden door Schellhammer Business School is niet alleen bedoeld om je voor te bereiden op een opwindende carrière in de horeca, maar biedt ook maximale flexibiliteit bij studieopties.
Niveau 4 modules en opdrachten van dit programma (120 studiepunten) zijn gelijk aan het eerste jaar van een universitair diploma en de niveau 5 modules en opdrachten (120 studiepunten) zijn gelijk aan het tweede jaar van een universitair diploma, studenten kunnen ervoor kiezen om hun tweede en / of derde en laatste jaar van een geassocieerde undergraduate-graad in hotel en hospitality, op de campus van de Schellhammer Business School of een Britse universiteit. Er bestaat ook een verscheidenheid aan alternatieve opties voor afstandsonderwijs.
Elke module bestaat uit ongeveer 40 begeleide leeruren materiaal met nog eens 30-50 uren optioneel leermateriaal. Deze materialen bevatten aanbevolen oefeningen, aanbevolen lectuur en internetbronnen
Toelatingseisen
Om je in te schrijven voor de cursus van niveau 4, moet je minimaal 18 zijn en een volledige middelbare opleiding hebben gevolgd. Voordat u zich inschrijft voor het Level 5-programma, moet u Level 4 of gelijkwaardig hebben voltooid.
Niveau 4-modules
- Voedsel- en drankactiviteiten
- Voedselveiligheid en hygiëne
- Gastvrijheid en hotelhuishouding
- Klantenservice
- Front Office-operaties
- Boekhouding en kostenbeheersing
- Wereldwijd toerisme en gastvrijheid
- Marketing
- Betrokkenheid van medewerkers
- Training en CPD
Niveau 5-modules
- Supply Chain Management voor voedingsmiddelen en dranken
- Quality Management
- Beheer van evenementen en conferenties
- Klantrelatiebeheer
- Mensen begeleiden
- Huidige problemen in HRM
- Revenue management
- Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen
- Hedendaagse problemen
- Business Planning
