Бакалавр бизнеса в сфере гостиничного менеджмента в бизнес-школе Schellhammer Business School - это уникальная программа, которая фокусируется на изучении мировой индустрии гостеприимства с упором на менеджмент.
Междисциплинарная программа, включающая продукты питания и напитки, гостиничный менеджмент, обслуживание и кухню, отдел номеров, гостиничный бизнес и туризм, дает студентам широкую образовательную перспективу с возможностью продолжить карьеру в индустрии гостеприимства, где в рамках этой программы оттачиваются такие навыки, как критический, аналитический и творческое мышление, интеллектуальная гибкость и новаторство высоко ценятся.
Программа уделяет особое внимание бизнес-аспектам индустрии гостеприимства, обеспечивая сильные навыки для построения и управления бизнесом в индустрии гостеприимства. В течение второго и третьего лет программы студенты будут иметь возможность пройти стажировку, которая предоставит им бесценный профессиональный опыт.
ГОД 1
• Лабораторная работа по отработке навыков: использование Microsoft Office
• Принципы экономики
• Совершенство в сфере гостеприимства
• Промышленные визиты
• Принципы гостеприимства и туризма
• Деловая этика
• Маркетинг в сфере туризма и гостеприимства
• Операции и управление продуктами питания и напитками
• Операции по уборке помещений
• Принципы управления бизнесом – создание и руководство командами
• Экономика II – Микроэкономика
• Социальная психология
• Управленческий учет
ГОД 2
• Создание нового предприятия I
• Управление человеческими ресурсами
• Корпоративные финансы
• Искусство гастрономии
• Создание нового предприятия II
• Управление доходами и прибылью
• Переговоры и разрешение конфликтов
• Развивающиеся экономики
• Личностный рост и развитие
• Семейный бизнес
• Стратегия и операции по разделению помещений
• Инвестиционные стратегии
• Глобальная гастрономия и культура питания
Второй семестр: мастер-классы и стажировка
ГОД 3
• Разработка диссертации
• Управление стратегией I
• Управление мероприятиями и развитие спонсорства
• Управление стратегией II
• Управление рисками
• Управление посетителями/DMC
• Анализ сектора бизнеса
• Искусственный интеллект в бизнесе
• Межкультурный менеджмент
• Калькуляция себестоимости продуктов питания и управление запасами
• Управление проектом
• Управление репутацией
Второй семестр: мастер-классы и стажировка
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ УРОКИ ЯЗЫКА: (испанский, французский, немецкий, итальянский, китайский мандаринский, японский, русский и английский)
Серия мастер-классов по: гостиничной фотографии, гостиничной архитектуре и дизайну, праву, применяемому в гостиничной индустрии, гастрономии и питанию, круизной индустрии, управлению отходами и загрязнением.
Обратите внимание, что предлагаемые темы могут отличаться от опубликованного списка и периодически пересматриваются для обеспечения максимальной актуальности для соответствующей отрасли и делового мира. Языковые классы основаны на потребности (минимум пять студентов) на каждый уровень и должны быть выбраны до начала семестра.
Информация о курсе
Код курса: BBA-200
Продолжительность курса: 3 академических года
Семестр 1: октябрь / семестр 2: февраль
ECTS (Европейская система перевода кредитов): 180 баллов
Минимальный возраст: 18 лет
