Schellhammer Business School'da Konaklama İşletmeciliği İşletme Lisansı, Yönetime güçlü bir odaklanma ile dünya çapında Otelcilik Endüstrisi çalışmalarına odaklanan benzersiz bir programdır.
Yiyecek ve İçecek, Konaklama Yönetimi, Servis ve Mutfak, Odalar Bölümü, Otelcilik ve Turizmi içeren çok disiplinli müfredat, öğrencilere kritik, analitik gibi becerilerin geliştirildiği Konaklama Endüstrisinde gelecekteki kariyerleri sürdürme fırsatı ile geniş bir eğitim perspektifi sunar. ve yaratıcı düşünceye, entelektüel çevikliğe ve yenilikçiliğe son derece değer verilmektedir.
Program, Konaklama Endüstrisindeki iş yönüne güçlü bir odaklanma sağlayarak, Konaklama Endüstrisinde bir iş kurmak ve yönetmek için güçlü beceriler sağlar. Programın ikinci ve üçüncü yıllarında öğrenciler, paha biçilmez mesleki deneyim sağlayan stajyerlik yapma şansına sahip olacaklar.
YIL 1
1. Konaklama ve Hizmet Pazarlaması
2. Hijyen ve Sanitasyon
3. Yiyecek ve İçecek Operasyonları
4. Ağırlama Yönetimine Giriş
5.Oda Bölme İşlemleri
6. Ekonominin İlkeleri
7. Halkla İlişkiler ve Misafir İletişimi
8. Ağırlama Ziyaretleri
9. Pazarlama Laboratuvarı: Pazar
10 Ekip Kurmak ve Liderlik Etmek
YIL 2
1. Otel Operasyonel Prosedürleri
2. Konaklama Muhasebesi
3. Yiyecek ve İçecek Yönetimi
4. Konaklama ve Tesis Yönetimi
5. Odalar Bölümü Yönetimi
6. Ağırlama Ziyaretleri
7. Yiyecek-İçecek Yönetiminde Girişimcilik
8. Pazarlama Laboratuvarı: Marka
İkinci Dönem: Ustalık Sınıfları ve Staj
YIL 3
1. Otelcilikte İnsan Kaynakları
2. Etkinlik ve Sponsorluk Yönetimi
3. Turizmde Trendler ve Yenilikler
4. Ağırlama Satışı ve Müzakereleri
5. Kariyer ve Kişisel Gelişim
6. Getiri ve Gelir Yönetimi
7. Lüks, Spa ve Golf Yönetimi
8. Nihai İş Planı
İkinci Dönem: Ustalık Sınıfları ve Staj
SUNULAN DİL SINIFLARI: (İspanyolca, Fransızca, Almanca, İtalyanca, Çince Mandarin, Japonca, Rusça ve İngilizce)
Bir dizi Yüksek Lisans Dersi: Otel Fotoğrafçılığı, Otel Mimarisi ve Tasarımı, Otel Endüstrisine Uygulanan Hukuk, Gastronomi ve Beslenme, Kruvaziyer Endüstrisi, Atık ve Kirlilik Yönetimi.
Lütfen sunulan konuların yayınlanan listeden farklı olabileceğini ve ilgili endüstri ve iş dünyasıyla maksimum alaka düzeyini sağlamak için periyodik olarak revize edildiğini unutmayın. Dil dersleri seviye başına talebe (en az beş öğrenci) dayanmaktadır ve dönem başlamadan önce seçilmelidir.
Kurs bilgisi
Ders Kodu: BBA-200
Kurs Süresi: 3 akademik yıl
1. Yarıyıl: Ekim / 2. Yarıyıl: Şubat
AKTS (Avrupa Kredi Transfer Sistemi): 180 Puan
Minimum yaş: 18 yaşında