Schellhammer Business School'da Konaklama İşletmeciliği İşletme Lisansı, Yönetime güçlü bir odaklanma ile dünya çapında Otelcilik Endüstrisi çalışmalarına odaklanan benzersiz bir programdır.
Yiyecek ve İçecek, Konaklama Yönetimi, Servis ve Mutfak, Odalar Bölümü, Otelcilik ve Turizmi içeren çok disiplinli müfredat, öğrencilere kritik, analitik gibi becerilerin geliştirildiği Konaklama Endüstrisinde gelecekteki kariyerleri sürdürme fırsatı ile geniş bir eğitim perspektifi sunar. ve yaratıcı düşünceye, entelektüel çevikliğe ve yenilikçiliğe son derece değer verilmektedir.
Program, Konaklama Endüstrisindeki iş yönüne güçlü bir odaklanma sağlayarak, Konaklama Endüstrisinde bir iş kurmak ve yönetmek için güçlü beceriler sağlar. Programın ikinci ve üçüncü yıllarında öğrenciler, paha biçilmez mesleki deneyim sağlayan stajyerlik yapma şansına sahip olacaklar.
YIL 1
• Beceri Laboratuvarı: Microsoft Office Kullanımı
• Ekonomi İlkeleri
• Misafirperverlikte Operasyonel Mükemmellik
• Endüstriyel Ziyaretler
• Misafirperverlik ve Turizm İlkeleri
• İş Etiği
• Turizm ve Misafirperverlik Pazarlaması
• Yiyecek ve İçecek İşletmeleri ve Yönetimi
• Kat Hizmetleri Operasyonları
• İşletme Yönetiminin İlkeleri – Ekip Kurma ve Yönetme
• Ekonomi II – Mikroekonomi
• Sosyal Psikoloji
• Yönetim Muhasebesi
YIL 2
• Yeni Girişim Yaratımı I
• İnsan Kaynakları Yönetimi
• Kurumsal Finansman
• Gastronomi Sanatı
• Yeni Girişim Yaratımı II
• Getiri ve Gelir Yönetimi
• Müzakere ve Çatışma Çözümü
• Gelişmekte Olan Ekonomiler
• Kişisel Büyüme ve Gelişim
• Aile İşletmesi
• Oda Bölümü Stratejisi ve Operasyonları
• Yatırım Stratejileri
• Küresel Gastronomi ve Yemek Kültürü
İkinci Dönem: Ustalık Sınıfları ve Staj
YIL 3
• Tez Hazırlama
• Strateji Yönetimi I
• Etkinlik Yönetimi ve Sponsorluk Geliştirme
• Strateji Yönetimi II
• Risk Yönetimi
• Ziyaretçi Yönetimi / DMC
• İş Sektörel Analizi
• İş Dünyasında Yapay Zeka
• Kültürlerarası Yönetim
• Gıda Maliyetlendirme ve Stok Yönetimi
• Proje Yönetimi
• İtibar Yönetimi
İkinci Dönem: Ustalık Sınıfları ve Staj
SUNULAN DİL SINIFLARI: (İspanyolca, Fransızca, Almanca, İtalyanca, Çince Mandarin, Japonca, Rusça ve İngilizce)
Bir dizi Yüksek Lisans Dersi: Otel Fotoğrafçılığı, Otel Mimarisi ve Tasarımı, Otel Endüstrisine Uygulanan Hukuk, Gastronomi ve Beslenme, Kruvaziyer Endüstrisi, Atık ve Kirlilik Yönetimi.
Lütfen sunulan konuların yayınlanan listeden farklı olabileceğini ve ilgili endüstri ve iş dünyasıyla maksimum alaka düzeyini sağlamak için periyodik olarak revize edildiğini unutmayın. Dil dersleri seviye başına talebe (en az beş öğrenci) dayanmaktadır ve dönem başlamadan önce seçilmelidir.
Kurs bilgisi
Ders Kodu: BBA-200
Kurs Süresi: 3 akademik yıl
1. Yarıyıl: Ekim / 2. Yarıyıl: Şubat
AKTS (Avrupa Kredi Transfer Sistemi): 180 Puan
Minimum yaş: 18 yaşında
